Nederland – Wij Nederlanders zijn gek op borrelen. Of het nu een doordeweekse dag is of in het weekend, we gaan er graag op uit om ergens gezellig een borreltje te drinken. De afgelopen 2 jaar hebben we veelvuldig thuis de gezelligheid op moeten zoeken, maar nu de horeca geopend is zijn de kroegen en terrassen elke week weer goed gevuld. Ondanks dat de horeca weer open is, zullen we thuis ook nog vaak genoeg een borrel houden. En, wat past er nu beter bij een gezellige borrel dan een goed gevulde serveerplank? In dit artikel geven we je enkele tips hoe jij de avond kan verrijken met een heerlijke borrelplank.
Hoe kies je een juiste serveerplank?
Eerst gaan we in op een belangrijke vraag. Want zonder een goede serveerplank kun je natuurlijk geen borrelhapjes serveren. Maar, hoe kies je nu de juiste serveerplank uit? Het aanbod is enorm en daardoor kan de keuze nogal lastig zijn. Om je op de goede weg te helpen hebben wij een lijst met punten opgesteld waarop je moet letten bij de aanschaf van een serveerplank.
- Materiaal: serveerplanken zijn er in allerlei materialen, waaronder: hout, kunststof en marmer. Elke materiaalsoort heeft zo zijn voor- en nadelen. Hout ziet er bijvoorbeeld prachtig uit, maar kan niet in de vaatwasser. Laat je goed informeren over de diverse voor- en nadelen per materiaal voordat je een keuze maakt.
- Vorm: qua vorm is er ook veel keuze. Zo kun je kiezen uit een ronde, rechthoekige of vierkante serveerplank. Dit is vooral een kwestie van smaak. Maar, let ook op of de vorm van de plank bij je tafel past.
- Formaat: tot slot het formaat van de plank. Hierbij is het belangrijk dat je rekening houdt met het aantal personen met wie je doorgaans borrelt. Hoe groter de groep, des te groter de plank.
Hoe stel ik de juiste borrelplank samen?
Nu je weet hoe je de juiste serveerplank kiest, is het zaak om de plank te vullen met lekkere hapjes. Maar, hoe stel je nu de perfecte borrelplank samen? Uiteraard is dit een kwestie van smaak, maar als je de plank divers samenstelt is de kans groot dat er voor een ieder wat tussen zit. Wij hebben hieronder een selectie van koude en warme hapjes gemaakt ter inspiratie.
Koude hapjes:
- Selectie van groenten, zoals: komkommer, reepjes paprika, snoeptomaatjes of worteltjes.
- Selectie van fruit, zoals: druiven, schijfjes appel, mandarijnpartjes of stukjes banaan.
- Selectie van noten, zoals: cashewnoten, amandelen, pinda’s of hazelnoten.
- Selectie van kazen, zoals: brie, jonge kaas, belegen kaas, smeerkaas of schimmelkaas.
- Selectie van vleeswaren, zoals: grillworst, droge worst, fuet of chorizo.
- Toastjes en plakjes stokbrood.
Warme hapjes:
- Selectie van borrelhapjes, zoals: bitterballen, kaasstengels, mini loempia’s, bamiballetjes en mini frikandelletjes.
- Nacho’s uit de oven gevuld met guacamole, crème fraiche, tomatensalsa, gehakt of vegetarische gehakt, kaas, rode uien en jalapenos.
- Uienringen en inktvisringen uit de frituur.
- Selectie aan gebakken groenten, zoals: champignons, courgette of paprika.
Smeersels en sausjes:
We raden aan om de onderstaande sausjes zelf te maken, dat is vaak nóg lekkerder.
- Pesto.
- Mayonaise.
- Hummus.
- Roomkaas.
- Guacamole.
- Olijventapenade.
- Curry.
