Delfzijl – Na vele mooie jaren nemen Alwin en Johanna Burgler afscheid van Brasserie Ziel. Op woensdag 18 december sluit de brasserie definitief de deuren. Daarmee komt een einde aan ruim twintig jaar ondernemerschap in de Delfzijlse horeca, waarvan de afgelopen dertien jaar met veel toewijding in Brasserie Ziel.
De eigenaren kijken terug op een bijzondere tijd. Brasserie Ziel was de afgelopen jaren niet alleen een plek om te eten of te borrelen, maar vooral een plek waar gasten zich thuis voelden. “Er zijn hier vriendschappen ontstaan, herinneringen gemaakt en talloze bijzondere momenten gedeeld,” laten Alwin en Johanna weten.
Afscheid met een speciaal verrassingsmenu
Om stil te staan bij deze periode, serveert de brasserie van 9 tot en met 18 december een speciaal driegangen verrassingsmenu. Dit kan desgewenst worden uitgebreid naar vier gangen. Reserveren is noodzakelijk, net als het doorgeven van eventuele dieetwensen of allergieën. De lunch wordt in deze periode gewoon geserveerd.
Met dit culinaire afscheid bedanken de eigenaren hun gasten, leveranciers en medewerkers voor het vertrouwen en de steun door de jaren heen. “Dank voor alle mooie jaren en de onvergetelijke momenten. We sluiten samen af, met dezelfde warmte waarmee het ooit begon.”
Pand verkocht – nieuwe exploitant gezocht
Het pand van Brasserie Ziel is inmiddels verkocht. De nieuwe eigenaar is op zoek naar een ondernemer die het restaurant wil voortzetten.
